a cura di Aldo Fiordelli

Il Gambero Rosso premia la pizza toscana

Corriere della Sera: È la seconda regione, dietro solo alla Campania. Per merito (anche) di un campano: Romualdo Rizzuti delle Follie di Romualdo, è suo il miglior impasto d’Italia di Aldo Fiordelli Vedi Napoli e poi… Firenze. Per la nuova Guida alle pizzerie d’Italia del Gambero Rosso la Toscana della pizza è seconda solo alla Campania. […]
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ITALO. “I sensi del viaggio” sul numero di settembre

Le follie di Romualdo. Apre a Firenze la nuova pizzeria napoletana di romualdo rizzuti, che, dopo la positiva esperienza del mercato Centrale, con la quale ha guadagnato i tre spicchi sulla guida Gambero rosso, ha deciso di intraprendere un progetto completamente suo. Il menù sarà ovviamente legato alla tradizione campana, senza però trascurare sperimentazioni e […]
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Firenze Spettacolo: I magnifici 9 della PIZZA in città

Firenze Spettacolo: I magnifici 9 della PIZZA in città. Le nostre dritte sul piatto che mette sempre tutti d’accordo! Le Follie di Romualdo Romualdo Rizzuti, grande pizzaiolo, ex recordman di pizze, riconoscimenti e premi (già a Pizzeria Sud Mercato centrale primo piano) ha aperto, sabato 8 luglio, il suo nuovo progetto, nei locali che furono […]
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